KARINTO DE GERGELIM

INGREDIENTES  PARA  A  MASSA:

- 1 1/2 xícaras de chá (cheia) de farinha de trigo (ou 180 gramas)

- 2 colheres de (sopa) gergelim preto ou branco                            

       - 1 colher de sopa (cheia) de açúcar     

       - 1 colher de chá (rasa) de sal

       - 90-100 ml de água (aproximadamente)

       - 1 colher de café (cheia) de bicarbonato de sódio

                  ***   Fazer a receita conforme vídeo.  ***

Observação: A espessura do karinto tem que ser fininha para que fique bem crocante. Para sua conservação, guardar em recipientes de lata ou sacos plásticos.

                  

NHOQUE DE BATATAS AO FORNO

INGREDIENTES PARA A MASSA DO NHOQUE

- 500gr de batatas (estas medidas é com as batatas já assadas, espremidas e sem a casca), comprem 900-1kg de batatas, de preferência a rosa, pois é mais enxuta e mais saborosa para fazer o nhoque, assar em forno bem quente.

   - 1 colher de sopa de margarina com sal

   - 1 ovo

   - 1 colher de chá de sal

   - 1/2 xícara de chá de amido de milho

   - 1 colher de sopa de queijo ralado

Fazer conforme vídeo. Modele os nhoques pequenos para facilitar seu cozimento e para não ficar cru no meio. O recheio faz a gosto, prefiro o frango por ficar menos forte. A mussarela usei umas 6 fatias. Na água para cozinhar o nhoque não é necessário colocar nada.

INGREDIENTES  PARA  O  MOLHO:

- 500ml de leite

- 2 colheres de sopa de amido de milho

- 1 colher de chá (rasa) de açúcar

- 1 cubinho de caldo de galinha

- 1 colher de sobremesa de margarina

- 1 caixa de creme de leite

Fazer conforme vídeo, se gostarem de molho mais grosso, é só apurar mais no fogo. Catchup em cima do molho a gosto. Ele dá um sabor especial em cima do molho.