sábado, 29 de agosto de 2015

NIKU MANDIU


INGREDIENTES  DA  MASSA:


- 100 ml de água (temperatura ambiente-filtrada)

- 1 colher de sopa de açúcar

- 1 colher de café de sal

- 1 colher de chá de vinagre de vinho branço

- 1 colher de sopa de margarina com ou sem sal (uso da qualy com 80% de lipídios)

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 e 3/4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente-com duas xícaras de chá dá para fazer a massa)


INGREDIENTES  DO  RECHEIO:


- 100 gr de carne suína triturado (uso o filé mas pode ser com lombo também), temperar com sal, pimenta-do-reino e alho a gosto, e reserve por pelo menos 30 minutos.

- 1 colher de chá de saquê para a culinária

- 1 colher de sopa de óleo

- 1 colher de café de aji-no-moto

- 1 colher de sopa de shoyu

- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado

- 1 colher de sopa de gengibre ralado (ou a gosto)

- Nirá a gosto


Observação: Colocar para cozinhar quando a água já estiver quente. Na panela elétrica leva em torno de 5-10 minutos para cozinhar. E fique atento ao cozinhar por que se passar do ponto, a massa não fica boa, endurece. E não congele a massa crua. O ideal é comer na hora e quentinho.




8 comentários:

Maria Penha disse...

Oi Mirian boa tarde, por um acaso VC tem aqueles bichinhos para fazer yorgut

Anônimo disse...

Olá, Boa tarde!

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Gostaríamos de explicar um pouco como funciona:

Procuramos inicialmente blogs bem elaborados, de acordo as normas do Adsense, como o seu caso;
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Email:projads@outlook.com.br
Skype:PROJADS

Miriam Fukami disse...

OI Maria, que bichinhos é esses que está se referindo? Não entendi?

Michelle Yoshimoto Nacamura disse...

Amei o seu blog!! Parabéns

EMaria. disse...

Miriam Fukami, a pergunta de Maria Penha lá em cima se refere a esse material.

Lactobacilos Keffir.

Eu já usei isso em casa, mas precisava ter tempo para cuidar deles porque eles aumentam de quantidade todos os dias!

didi gabatelly disse...

Oi Maria Penha , eu tenho kefir de leite , posso disponibilizar se vc quiser

Unknown disse...

São lactobacillus vivos MiriaMiriam aqueles que fazem yorgute eu tenho eles

Anônimo disse...

ÓLÁ...SOU FILHA DE CHINES ...E SEMPRE VI MEU PAI FAZER ESSA MASSA..MAS COMO CRIANÇA NUNCA OBSERVEI COMO ELE FAZIA...HOJE JA COM 62 ANOS ...ME DEU UMA VONTANDE LOUCA DE APRENDER..PORQUE AONDE MORO EM MACEIO-AL NAO ACHO AQUI COMO NA LIBERDADE AI EM SAO PAULO. VOU FAZER HOJE E DEPOIS VOU POSTAR OBRIGADO DE TODOS AS EXPLICAÇÕES ACHEI A SUA A MAIS FACIL.MARATENGANNI@HOTMAIL.COM