sexta-feira, 6 de maio de 2016

BOLO MARTA ROCHA







INGREDIENTES  PARA A MASSA BRANCA:


- 3 ovos (claras em neve)

- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo (peneirada)

- 2 xícaras de (chá) de açúcar (peneirado)

- 150 ml de água morna

- 1 colher de (sopa) de fermento em pó


0bservação: Assar em forno pré-aquecido de 180°c, no meu forno leva em torno de 35 minutos, não deixe dourar muito, no vídeo parece bem dourado a massa, mas a imagem ficou distorcida por que usei o video conversão, e a imagem ficou bem diferente da original, e não pré-aquece o forno muito tempo, 5 minutos é o máximo que precisa. O mesmo quesito serve para a massa de chocolate, a massa de chocolate fica menos tempo no forno, no meu leva em torno de 30 minutos. 



INGREDIENTES PARA A MASSA DE CHOCOLATE:


- 4 ovos (claras em neve)

- 3/4 xícaras de (chá) açúcar (peneirado)

- 3/4 xícaras de (chá) farinha de trigo (peneirado)

- 1/4 xícaras de (chá) chocolate em pó

- 1 colher de (chá) fermento em pó


*A forma utilizada tem 28 cm de diâmetro, fazer conforme o vídeo no you tube*.


INGREDIENTES PARA O CREME:


- 1 pote de nata (300gr)

- 1/2 xícara de (chá) açúcar (peneirado)

- 1/2 xícara de (chá) leite em pó

- 1 colher de (sobremesa) baunilha


* Cuidado ao bater, fique atento para que a nata não talhe, bata na velocidade 1 da batedeira, é muito rápido para atingir o ponto. *


INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE ABACAXI:


- 600 gr de abacaxi (1 abacaxi inteiro)

- 3 colheres de (sopa) açúcar (ou a gosto) vai depender do abacaxi, o meu estava docinho.


INGREDIENTES PARA O CROCANTE DE AMENDOIM:


- 1 xícara de (chá) açúcar

- 1 xícara de (chá) amendoim torrado e cortado ao meio


Observação: Se forem colocar frutas em compotas, não coloque o crocante junto, coloque separado por que o crocante em contato com muita umidade ele perderá a função do crocante e amolecerá, coloque o crocante sozinho entre as massas.







9 comentários:

REGINA SUGIMOTO Ueno disse...

Miriam,

Parabens pelos videos. Suas receitas sao tentadoras e suas explicacoes possibilitam
qualquer pessoa a faze-las pois as explicacoes sao descomplicadas,
Moro em Sao Paulo e gostaria de saber, qual o ingrediente que posso substituir pela nata
Poderia ser creme de leite fresco?
Um abraco

Miriam Fukami disse...

Obrigada, pode sim, mas a consistência não será a mesma, e tem que mudar a forma de bater na batedeira, vai ter bater primeiro o creme de leite, e depois o resto dos ingredientes.OK.

Unknown disse...

Olá as massas posso fazer do bolo pão de ló ou tem q ser essa q vc mostrou

Unknown disse...

Olá eu conheci seu blog e seus vídeos a pouco tempo e estou amando,posso fazer a marta Rocha com morango??

Anônimo disse...

Oi. Eu conhecia a torta com ameixa, vai no lugar do abacaxi?
Poderi descrever a montagem da torta?

Márcia Curvello disse...

Adoreeei tua receita da torta Marta Rocha! Dia 17/04 estou de aniversário
e vou fazê-la para comemorar com minha família. Te achei tão cuidadosa e tu explica muito bem com detalhes que fazem a diferença para quem está assistindo. Obrigada Miriam!😘

Bruna Cristina disse...

Posso fazer um terceiro recheio de baba de moça cm morango

Unknown disse...

Hum.amo marta rocha.vou fazercmeu aniversario.Deus te abençoe por compartilhar.bjs

Paty Michalsky disse...

ola amei sua receita....vou fazer para meu aniversario que sera essa semana
So queria saber se eu comprar a lata de abacaxi do que cozinhar ... pode ser o comprado?