SALGADINHOS PARA FESTAS

INGREDIENTES  DA  MASSA:

- 300 gr de nata (45% de gordura)

- 2 ovos

- 15 gr de margarina (sem sal) - colher de sopa

- 10 gr de fermento em pó (colher de sobremesa-rasa)

- 5 gr de sal (colher de chá-rasa)

- 300gr de farinha de trigo + 150 gr para abrir a massa

INGREDIENTES  DO  RECHEIO:

- 200 gr de presunto

-200 gr de mussarela

- orégano a gosto

OBSERVAÇÃO:

- Não há necessidade de untar as forminhas, uso de alumínio.

- Não utilizem mais do que a quantidade de farinha de trigo mencionado, uso aproximadamente 450 gr de farinha de trigo na totalidade, na primeira parte da massa uso 300 gr de farinha de trigo, conforme falei no vídeo.

- Descansar a massa por 30 minutos, ela fica menos grudenta.

- Peneirar as gemas na hora de pincelar por que evita que as películas do ovo dificulte na hora de pincelar.

- Assar em forno de 180 °c, no meu forno leva em torno de 20-30 minutos.

- Atualmente se encontra várias marcas de nata, com variedade de teor de gordura e peso, portanto, cuidado na hora de comprar, a porcentagem de gordura pode dar diferença na hora de usar a farinha de trigo, por isso coloquei as que eu usei na receita, mas podem usar qualquer um.