MINI BOLINHO DE FÉCULA DE BATATA

INGREDIENTES  DA  MASSA:

- 3 ovos (claras em neve)

- 1 xícara (chá-cheia) de açúcar

- 2 1/2 xícaras (chá) de fécula de batata

- 1/2 xícara (chá) de leite

- 100 gr de margarina (sem sal)

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

* Assar em forno pré-aquecido a 180ºc, no meu forno convencional assa de 15-20 minutos, no forno elétrico 10-15 minutos. *

Como faço ANPAM !!!

INGREDIENTES  DA  MASSA:

1°) - 5 gr de fermento biológico seco

      -  200 ml de leite

      -  2 colheres (sopa) de açúcar

      - 50 gr de farinha de trigo

Misture tudo e deixe crescer. 

2º) Misture: - 350 gr de farinha de trigo 

                   - 100 gr de margarina (massa folhada)

3°) Depois de crescido, adicione:

- 2 ovos

- o restante do açúcar (total usado= 1/2 xícara de chá)

- 50 gr de farinha de trigo

- a mistura de farinha de trigo com a margarina

Rendimento: 22 unidades.

Peso da massa: 40-41 gr aproximadamente

Peso do recheio: 20 gr

* 1 gema para pincelar com um pouco de óleo. Forno pré-aquecido a 180°c, no meu forno assa em 30 minutos, forno convencional *

Observação: Essa massa fica gostosa quentinha, esquente no microondas por 15 segundos quando esfriar, assim ela ficará macia. Usei essas medidas na massa e no recheio, mas podem fazer como preferir, se gostar de mais recheio pode acrescentar a gosto,e se quiser diminuir a quantidade de massa também fica a gosto.

* Fazer conforme vídeo no you tube *

    

      

 

TORTINHAS DE COCO com fécula de batata

INGREDIENTES  DA  MASSA: 

- 100 gr de margarina sem sal (uso da qualy)

- 3 gemas

- 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 3/4 xícara (chá) de fécula de batata

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (café-cheia) de fermento em pó

INGREDIENTES  DO RECHEIO: 

- 400 ml de leite

- 50 gr de coco ralado (usei o desidratado pela durabilidade, mas pode ser com o fresco também)

- 200 ml de leite de coco

- 3 colheres (sopa-cheia) de amido de milho

- 1 xícara (chá) de açúcar

OBSERVAÇÃO: Não precisa pré-aquecer o forno, assa em 30 minutos no forno convencional a 180°, ou 20 minutos no forno elétrico, aproximadamente. O rendimento foi de 18 unidades no formato que fiz. 

3 DECORAÇÕES NO FINAL DE SEMANA

1- DECORAÇÃO  DE  FORMATURA:

Mesa  dos doces

Arranjo de mesa

Arranjo de mesa

2- DECORAÇÃO  DE  CASAMENTO:

Mesa  dos  noivos

Mesa de doces

Uma parte do salão de festas

3- FORMATURA  DE  FISIOTERAPIA: