O QUE FAZER COM ABACAXI AZEDO ?.

INGREDIENTES:

* 1 abacaxi inteiro

PARA O CREME BRANCO:

- 700 ml de leite 

-  300 gr de chocolate branco (usei o fracionado)

- 2 colheres (sopa-cheia) de fécula de batata

- 1 colher (sopa) de aroma de baunilha

PARA A COBERTURA:

- 300 gr de goiabada

- 250 ml de vinho tinto de mesa

OBSERVAÇÃO: Essa sobremesa tem que fazer e consumir dentro de um dia, não por que estrague, mas com o tempo o abacaxi começa a soltar água e começa a amolecer o creme branco, portanto, o ideal é consumir logo depois de montado.

A fécula de batata pode ser substituída por amido de milho na mesma proporção. 

Fazer conforme vídeo no you tube.

LASANHA PARA CONGELAR

INGREDIENTES  DA  CARNE:

- 500 gr de carne moída (alcatra, patinho, etc.)

- 1/2 cebola picada

- 2 dentes de alho amassado

- 1 colher (sopa) de colorau (ou a gosto)

- 1 colher (chá) de aji-no-moto (realçador de sabor)

- 1 tomate (sem pele e sem semente) 

- 1 envelope de tempero em pó para carne (usei sazon)

- 300 gr de molho de tomate

- 1 colher (café) de sal

- 400 ml de água

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 1 colher (chá) de cheiro de verde desidratado (usei cebolinha, salsinha e manjericão) ou a gosto.

* Pimenta-do-reino, azeitonas e ervilhas, a gosto. Estes três ingredientes que não adicionei ao video, gosto de colocar também. *

INGREDIENTES  PARA O MOLHO:

- 1 litro de leite

- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)

- 1 colher (sopa) de margarina sem sal

- 2 colheres (sopa-cheia) de fécula de batata

INGREDIENTES  PARA  A  LASANHA:

- 170 gr de mussarela

- 170 gr de presunto

- 400 gr de massa de lasanha

- 50 gr de queijo ralado

* Fazer conforme vídeo no you tube *.

BANDEJA DE ALUMÍNIO

COUVE + REPOLHO

INGREDIENTES PARA TEMPERAR:

1°) Óleo de oliva, sal e vinagre de maçã (a gosto).

2°) Óleo de oliva, shoyu, aji-no-moto (realçador de sabor), e vinagre de maçã a     gosto).

  * Essas são as duas formas que eu tempero em casa, mas vcs podem temperar a gosto *. 

Essa salada consumo quase que diariamente,e tem me feito um bem enorme, espero que vcs tenham o mesmo resultado, melhora a queda de cabelo e revitaliza a energia.

CONSERVA DE NABO (DAIKON)

Cachaça utilizada

Corante utilizado

INGREDIENTES:

- 2 Kg de nabo (do comprido) 

1°) Levar ao fogo: 

- 1/3 xícara (chá) de sal

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 250 ml de cachaça 

2°) 1 xícara (chá) de açúcar

       5 ml de corante (ou a gosto)

OBSERVAÇÕES: Cuidado ao levar o fogo, a cachaça pode pegar fogo quando esquentado, por isso, utilize a cachaça em temperatura ambiente e nunca gelado, e esquente numa panela grossa.

O corante pode ser de outra marca, e podem colocar a gosto a quantidade. 

A conserva dura em média 3 meses, conserve-a sempre na geladeira.

SUKYAKI DE CARNE SUÍNA

INGREDIENTES:

- 250 gr de fíle suíno

- 80 gr de bacon (cortados em fatias)

- 1/2 cebola pequena (picada)

- 1 dente de alho triturado

- 1 colher (sopa) de gengibre ralado

- 500 ml de água (filtrada)

- 1/2 xícara (chá) de shoyu (ou a gosto)

- 1 envelope de hondashi

- 2 colheres (sopa-rasa) de óleo de gergelim torrado (ou a gosto)

- 2 colheres (sopa) de molho de ostra

- 4 colheres (chá) de adoçante em pó (ou açúcar a gosto)

- 250 gr de macarrão miojo (ou a gosto)

- 200 gr de brócolis

- 200 gr de couve-flor

- 100 gr de tofu

- 100 gr de repolho

- 200 gr de cenoura

- 200 gr de acelga (ou couve chinesa)

* Fazer conforme vídeo no you tube, e todas as quantidades dos ingredientes podem fazer a gosto, essas medidas que eu utilizei, mas podem fazer conforme o paladar de vocês. *

2 DECORAÇÕES NO FINAL DE SEMANA

1°) CLUBE  DORES:

ARRANJO  DO  PALCO

ARRANJO DE MESA

ARRANJO DE ENTRADA

ARRANJO DE MESA

2°) APUSM

ARRANJOS  DE  MESA

SUKYAKI com frango

INGREDIENTES:

- 2 colheres (sopa) de margarina (com ou sem sal)

- 1 colher (chá) de alho triturado

- cebola a gosto

- 200 gr de frango cortado em cubos

- 1 cenoura grande (240gr)

- 200gr de brócolis (usei orgânico)

- 200 gr de couve-flor

- 200 gr de repolho

- 200 gr de acelga (couve chinesa)

- 250 gr de macarrão miojo 

- 1 colher (sopa) de gengibre ralado

       

INGREDIENTES  PARA  O  MOLHO:

- 500 ml de água

- 1/2 xícara (chá) de shoyu

- 2 colheres (sopa) de molho de ostra

- 1 envelope de hondashi

- 4 colheres (chá) de adoçante em pó (pode ser açúcar a gosto também)

- 1 colher (sopa) de aji-no-moto (realçador de sabor)

OBSERVAÇÃO: 

1°) Todos os ingredientes vocês podem fazer a gosto, diminuir ou aumentar os ingredientes.

2°) O shoyu utilizo estas medidas por que usei uma marca bem suave, se for usar uma marca mais forte, podem diminuir a quantidade.

3°) O macarrão miojo, só hidratei um pouco na água quente sem ferver, apenas para separá-los, deixe-o um pouco cru para colocar no cozimento, se for utilizar um macarrão que exige bastante água para cozinhar, cozinhe antes de colocar no cozimento do sukyaki por que o macarrão pode absorver todo o molho deixando os outros ingredientes sem gosto e sem caldo.