BOLO DE CHOCOLATE com bombom

Este bolo é ótimo para fazer em aniversário de crianças.

Fiz este bolo no aniversário da minha filha e foi um sucesso por causa dos bombons.

Ingredientes:

Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 e 3/4 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara de chá de chocolate em pó e 1/2 xícara de chá de cacau em pó, 3 ovos, 1 xícara de chá de água quente, 1 xícara de café de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de fazer: Primeiro bata os ovos com o açúcar até ficar bem branquinho e dobrar de volume, feito isso acrescente os demais ingredientes e bata bastante tempo até ficar lisinho, a água vai adicionando aos poucos, sempre batendo, o fermento coloque depois que a massa estiver bem consistente e lisinha, só misture com os restantes da massa.

Recheio e cobertura: 500 ml de leite, 4 colheres de sopa (bem cheia) de nescau, 1 xícara de chá de açúcar, 2 colheres de sopa (bem cheia) de margarina com ou sem sal, 2 colheres de sopa de amido de milho (cheia). Leve ao fogo para engrossar.

Corte o bolo no meio, e com uma das partes corte em círculos de forma que fique redondo duas vezes, e com a parte que sobrou corte na metade e coloque metade no bolo para que o bombom fique em cima e com a parte que sobrou modele no meio. Os bombons eu usei o especialidades, mas pode colocar a gosto. Coloque recheio no meio e em cima do bolo. Eu usei tambem o chocolate branco hidrogenado para enfeitar o bolo.

Obs: As crianças fizeram a festa com os bombons. 

ROCAMBOLE DE CARNE

Ingredientes para a carne: mais ou menos 700g de alcatra (pode ser outro tipo de carne tambem), suco de 1 limão, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 2 sachês de tempero pronto para carne, 1/2 cebola ralada, 50g de queijo ralado, coentro a gosto (ou pode colocar cheiro verde a gosto). Abra a carne depois de temperado bem fininha com auxilio do papel alumínio. 

Recheio: Eu usei 1 1/2 de requeijão cremoso, mussarela, peito de peru, presunto, milho, ervilha e orégano. Rendeu dois rocamboles grandes, o recheio dividi. Asse o rocambole com o papel aluminio mais ou menos 35 minutos vai depender do seu forno, depois tire o papel alumínio em cima e deixe dourar mais um pouquinho. 

Fazer conforme vídeo.

COMO FAZER ARROZ SOLTINHO?

Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz agulhinha, 5 xícaras de chá de água (usei a mesma xícara do arroz, a quantidade de água é mais ou  menos, a medida exata vai depender do seu arroz), 2 colheres de chá de sal, 4 colheres de sopa de óleo de oliva (ou a gosto), 1 sachê de tempero pronto para arroz, 1/2 cebola picadinha e 1/2 colher de sobremesa de alho. Fazer conforme vídeo.

6 MODELOS DE TRANÇAS COM FITAS

COMO FAZER DOCE DE FEIJÃO?

Ingredientes: 500g de feijão azuki, 2 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado (ou se quiser mais doce pode adicionar mais, faço conforme meu gosto). Fazer conforme vídeo. Este doce pode ser recheado também com outros tipos de doce.

8 MODELOS DE TRANÇAS COM FITAS

                                      Mais modelos encontrarão no canal do you tube.

PÃO CASEIRO

Esta receita rende 4 pães neste formato.

 Neste coloquei gotas de chocolate com farofa em cima.

Neste coloquei doce de leite e farofa em cima.

Neste coloquei só farofa em cima e pincelei com gema.

Neste coloquei apenas gema em cima.

Ingredientes do pão:
2 ovos, 1/2 xícara de chá de óleo (eu usei o de milho), 4 xícaras de água morna (cuidado na hora de colocar a água não pode ser quente, coloque o dedo na água se suportar, estará bom para usar), 11 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sobremesa rasa de sal, 1 envelope de fermento biológico seco, 1 melhorador para pão (senão encontrar não tem problema), a farinha eu usei quase 2 kilos, não cheguei a usar tudo.

Modo de fazer:
Eu começo misturando os ovos, depois coloco o óleo, o açúcar, o sal, o fermento e o melhorador, misturo tudo e depois coloco farinha aos poucos, alternando com a água. Depois que misturar a massa, tem que deixar crescer dobrando de volume, deixe a massa um pouco grudando na mão porque ao abrí-la vai precisar de mais farinha, assim não deixará a massa muito pesada e dura. Para certificar que a massa crescerá, aperte com o dedo na massa, se ela voltar ao lugar rapidinho é por que o pão crescerá, é uma dica que sempre faço e que dá muito certo. Se tiver cilindro, passe a massa várias vezes no cilindro até que ela comece a ficar com bolhas. Se abrir com rolo de cozinha, tem que passar várias vezes até que comece a estourar, como se fosse no cilindro, a massa começa a fazer barulho na hora de passar o rolo, abra o mais fininho que conseguir, só depois disso enrole-as e coloque na forma e espere crescer novamente, não é necessário untar a forma, a massa não grudará. Siga todos esses passos que com certeza conseguirão fazer os pães, fica muito gostoso.
Farofa: 3 colheres de sopa rasa de manteiga gelada, 6 colheres de sopa de açúcar cristal, e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo. Mexer com as pontas dos dedos até ficar uma farofa.