Ingredientes: 500gr de batatas, 200gr de chuchu, 100gr de charque, 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso, 1/2 xícara de chá de leite de coco, 1 colher de sopa de manteiga com sal.
Para a cobertura: 200 gr de mussarela, 1 pacote de 100gr de queijo parmesão ralado.
Fazer conforme vídeo.
Observação: as batatas e o chuchu foram pesados sem a casca. De preferência que vcs façam em forno pré-aquecido a 180°c. Assei em forno elétrico, na média de 30 a 40 minutos depende do seu forno, é só tempo para que o chuchu cozinhe, pois os restantes dos ingredientes não se faz necessário o uso do forno.
Ingredientes: 2 caixas de gelatina sabor limão, na primeira camada usei apenas 400 ml de água, e faça conforme vídeo. O kiwi, é opcional, não pode usar com ele mole, tem que estar durinho por que se usar mole, vai começar a soltar água e estragará a gelatina, não tem importância se ele estiver verde porque quando se come junto com a gelatina, o sabor da gelatina adoça a fruta. Na última camada fiz a gelatina conforme as intruções da embalagem.
Para o mousse de limão, ou seja, a camada branca, usei: 1/3 de suco de limão (2 limões inteiros) se quiser pode adicionar mais, mas não acho necessário porque a gelatina já tem o sabor do limão, fica a gosto, 150g de cream cheese, 200g de chocolate branco, 1 envelope de gelatina incolor sem sabor ( 12g), 5 colheres de sopa de água (que misturei com o limão e a gelatina), 1 caixinha de creme de leite (200g), 1 xícara de chá de açúcar (opcional por que vai depender do limão que usarem). Fazer conforme vídeo.
Ingredientes: 8 pêssegos em lata, 1 caixa de gelatina de 30g no sabor pêssego, 1 caixa de maria-mole sabor coco. Untar a forma com óleo, só pincele, não há necessidade de colocar muito, a maria-mole tambem é fácil para desinformar.
Dissolver a gelatina com 200 ml de água quente, em seguida, coloque 200ml de água gelada, colocar 150ml na primeira camada, leve à geladeira no congelador ou pode ser tambem na parte debaixo, tampado com papel film. Depois de endurecida a gelatina, coloque o pêssego, com a parte mais bonita para baixo, em seguida, coloque, o restante da gelatina, e leve novamente para endurecer na geladeira, tampado com papel film. Depois de endurecida, faça a maria-mole conforme as instruções da embalagem.
Dissolver a maria-mole com 250ml de água quente, em seguida, leve para bater na batedeira juntamente com 1 xícara de chá de açúcar, bater no início na velocidade mínima, ou seja, no número 1 da batedeira, e aumentar para a máxima aos poucos até que adquira a consistência de chantilly, cerca de 20 minutos. Em seguida, coloque na última camada e salpique coco ralado, e leve novamente a geladeira para endurecer, por pelo menos 2 hs. Desinforme, e salpique coco ralado a gosto na parte da maria-mole, é opcional, mas fica muito mais bonito.
Observação: Deixar alguns minutos fora da geladeira para desinformar, até que dê uma esquentada em temperatura ambiente, para que fique mais fácil para desinformar.
