sábado, 24 de maio de 2014

CURRY JAPONÊS






INGREDIENTES: 300 gr de carne bovina, usei alcatra, 2 cenouras, 2 batatas , 2 colheres de sopa de margarina com sal, 4 tabletes de curry Japonês, 1 litro de água, 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água, senão quiser o caldo grosso, não coloque o amido de milho. Fazer conforme o vídeo, neste curry que eu usei da caixa marrom, ele não fica muito picante, a caixa da cor preta fica muito mais forte precisando diminuir a quantidade dos tabletes.



sexta-feira, 23 de maio de 2014

TORTA DE FRANGO com pão de forma




                                          

Ingredientes para cozinhar o frango: 600gr de peito de frango desfiado (esse peso foi medido já desfiado), cozinhei com bastante água ,  1 dente de alho, 2 folhas de louro, 1/2 cebola média, 1 tomate sem semente, cheiro verde, usei cebolinha e salsinha, os dois juntos dá uma xícara de chá. Cozinhar na panela de pressão, no início fiz com o fogo alto, depois que começar a chiar, abaixe o fogo, e deixe cozinhar por mais 15 minutos, vai depender do seu fogão, é claro. Reserve 1 xícara de chá desse caldo do cozimento para colocar no recheio. O resto que sobrar utilize para fazer sopa.
Ingredientes para o recheio: 3 colheres de sopa de óleo de oliva (ou de sua preferência), 1/2 cebola picada, 1 colher de chá de alho amassado, 1/2 pimentão vermelho, cheiro verde, cebolinha e salsinha, coentro a gosto, tempero pronto fondor (sabor para aves), 600 ml de água, o caldo reservado do cozimento do frango, sal a gosto, 600gr de frango desfiado, 2 tomates pequenos sem pele e sem sementes, pimenta-do-reino a gosto.
Ingredientes para o creme branco: 1 litro de leite, 3 colheres de sopa de margarina com sal, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa (cheia) de requeijão cremoso, noz-moscada a gosto, sal a gosto. Polvilhar com queijo ralado. No meu forno deixo apenas 15 minutos em forno a 180°c, levar só para gratinar.
Fazer conforme vídeo.
Observação: Esta receita é uma regravação, resolvi gravá-la novamente porque o vídeo no you tube está sem audio, e também para melhor a qualidade do vídeo.


domingo, 18 de maio de 2014

SAGU PARA CRIANÇAS





Ingredientes: 1 xícara de chá de sagu cru, 1 xícara de chá de água, 1 xícara de chá de suco natural de garrafa, 2 xícaras de chá de groselha, 1 colher de sopa (cheia) de amido de milho. Para fazer o sagu, ferva a água, depois que ferver, desligue o fogo e coloque o sagu, deixe na água quente até que as bolinhas fiquem transparentes, se a água esfriar e ainda o sagu não tiver bom, ferva novamente a água e coloque de novo o sagu na água quente, repita este processo até que as bolinhas fiquem transparentes, grandes e soltinhas. Não ferva o sagu na água, só deixe ele na água quente, para que ele não solte a "gosma"que contém no sagu. Assim o sagu obtém melhor resultado deixando as bolinhas bem maiores e mais soltinhas. Faça conforme o vídeo.

PURÊ DE MANDIOCA AO FORNO






Ingredientes: 600gr de mandioca amarela (ou branca) cozida e espremida, usei para cozinhar a mandioca 1700ml de água com 3 colheres de sopa (cheia) de açúcar. Depois de espremida, bater no multiprocessador com 1 1/2 xícara de chá de leite dissolvido com 1 cubinho de caldo de legumes e 1 colher de sopa (cheia) de margarina com sal ou sem sal. Bater bem até ficar um purê bem macio. Depois de bem batido adicionar 1 ovo inteiro batido, misture e reserve. 
Para o recheio usei 250 gr de camarão pequeno, 3 colheres de sopa rasa de óleo de oliva, 1/2 cebola ralada, 1 colher de café de alho, 1 colher de sopa de molho de tomate, 1 pitada de sal, 1 colher de café de azeite de dendê, 1/4 de xícara de chá de água e coentro a gosto. Fazer conforme vídeo. Polvilhar com mussarela, e por cima da mussarela pode adicionar ainda a gosto orégano ou queijo ralado. Leva ao forno só para gratinar. 

quarta-feira, 7 de maio de 2014

BOLO DE FUBÁ com emulsificante



COBERTURA DE CHOCOLATE



Ingredientes: 2 xícaras de chá de fubá fino, 2 xícaras de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de leite (ou 400ml), 5 ovos, 1 colher de sopa (cheia) de emulsificante para sorvete -emustab, e 1 colher de sopa de fermento químico em pó. Fazer conforme vídeo.
Observação: Usem a mesma xícara para medir todos os ingredientes. O bolo não fica doce com essas medidas que eu usei, se quiserem acrescentar mais açúcar fica a gosto. O forno tem que estar pré-aquecido a 180°c.

sábado, 3 de maio de 2014

DECORAÇÃO DE CASAMENTO



BUQUÊ DE NOIVA



Vista de cima











Vista inteira


BUQUÊS  DAS  DAMINHAS
                                                 


Vista inteira


Vista de cima


MESA  DOS  NOIVOS




ARRANJOS  DE  BOLSO (Para padrinhos)

Neste casamento tinham 14 padrinhos
ARRANJOS  DE  MESA



ARRANJOS  DA IGREJA


Arranjos de parede

video